Fotografía: Cris Huerta
La mañana de este domingo se celebró el último día del Festival del Paste, en su 17.ª edición, en el Pueblo Mágico de Real del Monte, donde miles de personas se dieron cita para disfrutar de una de las tradiciones más representativas de Hidalgo.
Como parte de las actividades, se elaboró el paste más grande del mundo, con un largo de 4 metros y un peso aproximado de 200 kilos, horneado en la tradicional panadería “Roque”, emblema de la gastronomía local y sede de este icónico símbolo culinario.
Además, se prepararon otros dos pastes de aproximadamente un kilo cada uno, reafirmando el compromiso de preservar y engrandecer esta tradición, que crece en tamaño y sabor con cada edición.
El presidente municipal de Real del Monte, Edmundo Méndez Tejeda, destacó la gran afluencia de visitantes:
“Miles de familias se reunieron para celebrar nuestra tradición y disfrutar del sabor único del paste,” dijo el edil.
Se esperaba la asistencia de cerca de 50 mil personas, quienes disfrutaron de gastronomía, música y actividades culturales que ofrece el festival cada año. Tras dos horas de cocción, el monumental paste fue trasladado a la plaza principal, donde se repartió entre los asistentes.
Los visitantes también pudieron degustar diversas variedades de pastes, combinando sabores tradicionales y nuevas propuestas que distinguen a este ícono hidalguense.
Con ello, el Festival del Paste reafirma a Real del Monte como la cuna de esta tradición y como uno de los destinos turísticos más importantes del estado.
Con cada edición, el Festival del Paste no solo celebra la riqueza gastronómica de Hidalgo, sino que también fortalece la identidad cultural y el turismo local, consolidando a Real del Monte como un referente nacional de tradición y sabor.
KNM
