Fotografía: Especial
La Secretaría de Turismo de Hidalgo impulsa el Centro Turístico y Gastronómico de Santiago de Anaya como referente de turismo comunitario y preservación del patrimonio culinario del Valle del Mezquital.
La dependencia, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, informó que el proyecto representa una inversión superior a 25 millones de pesos.
La primera etapa concluyó y la segunda registra 97 por ciento de avance. El gobierno municipal instalará el equipamiento necesario para su apertura oficial.
El espacio busca fortalecer el turismo como motor de desarrollo y generar oportunidades para las familias, con un modelo que privilegia la identidad, la participación social y el uso sostenible de recursos.
El centro preservará y difundirá la riqueza culinaria tradicional, basada en ingredientes endémicos, recetas transmitidas entre generaciones y saberes ancestrales de las comunidades otomíes, además de que ofrecerá experiencias que vinculen gastronomía, cultura y territorio.
Hidalgo busca fortalecer la economía comunitaria, promover el turismo sostenible y posicionar a Santiago de Anaya como destino gastronómico, donde la tradición culinaria contribuya al bienestar de sus habitantes y comunidades.
KNM
