Fotografía: Especial
En el corazón de Actopan, Reyna Mejía se ha convertido en un símbolo de resiliencia y éxito con la preparación de barbacoa.
Emprendedora y madre ha tomado las riendas del negocio familiar de barbacoa, enfrentando desafíos personales y profesionales con determinación y pasión.
La historia de Reyna está profundamente ligada a su familia: su padre, un conocido empresario en Actopan, falleció hace algunos años, y su madre, debido a problemas de salud, se retiró del negocio de la barbacoa.
A pesar de estas adversidades, Reyna decidió continuar con el legado de su padre en la preparación del platillo emblema de Actopan: la barbacoa.
En 2023, su esfuerzo y dedicación fueron recompensados cuando ganó el primer lugar en el concurso de la Feria de la Barbacoa, un hito significativo ya que era la primera vez que lo lograba con el negocio a su cargo; un año antes había obtenido el segundo lugar.
“Antes de la Feria de la Barbacoa de 2023 mi mamá tuvo problemas de salud y no quería participar en el concurso del 8 de julio. Desde niña le ayudé a mi papá a trabajar en la venta de ganado, en las ferias de la barbacoa íbamos a trabajar con él, entonces sabía que no podía dejar el lugar que tanto le costó a mi padre”.
Barbacoa ‘El Borrego’, el negocio familiar de Reyna, se encuentra en Cañada Chica, donde ofrecen el platillo tradicional.
Los nuevos comensales pueden encontrar el lugar fácilmente: desde la calle Efrén Rebolledo, en la base de taxis entre el exconvento y Plaza Juárez, en el centro de Actopan, se llega derecho en 3.5 kilómetros.
Abren los domingos desde las 08:00 horas hasta que se agote la deliciosa barbacoa.
Los clientes son recibidos con una prueba de pancita verde antes de poder elegir entre barbacoa, consomé, guajolote en barbacoa, o gorditas de flores de temporada.
