Fotografía: Cris Huerta
En entrevista para Al Día Noticias, Gustavo Vargas, propietario de la tradicional Panadería La Flor de Pachuca, nos contó sobre el proceso de elaboración y venta de la emblemática Rosca de Reyes, destacando los detalles que la convierten en una de las más esperadas por la comunidad.
De acuerdo con el señor Vargas, la tradición de cortar la rosca se celebra el 6 de enero, pero la producción comienza desde principios de diciembre para garantizar la disponibilidad y calidad.
La panadería ofrece tres tamaños de rosca: chico, mediano y grande, con precios que van desde los 80 hasta los 500 pesos, dependiendo de la elección del cliente.
El panadero también destacó que este año las ventas tuvieron una notable mejoría, en gran parte gracias a la promoción de las cabalgatas de Día de Reyes.
Sobre los muñecos que esconden en las roscas, explicó que su cantidad varía según los pedidos, aunque suelen incluir entre seis y ocho Niños Dios en cada una, dependiendo el tamaño.
Finalmente, Gustavo Vargas mencionó que los días 5 y 6 de enero son los más intensos en términos de demanda, por lo que el negocio extiende su horario de cierre para atender a todos los clientes que buscan llevar una rosca a sus hogares.
La Panadería La Flor de Pachuca continúa siendo un referente para los amantes de la Rosca de Reyes, ofreciendo un producto que combina calidad, tradición y sabor.
