Fotografía: Erick Perales

 

Mientras en entidades como Baja California, Baja California Sur, Sinaloa, Sonora, Yucatán y Estado de México el huevo se vende entre 55 y 70 pesos, con casos que llegan o superan los 80 pesos por kilo, en Pachuca el precio todavía se mantiene por debajo de esos niveles.

En un recorrido realizado por ADN se encontraron diferencias en el precio del huevo dependiendo del establecimiento, la marca y el tipo de producto.

En una tienda de abarrotes del sur de la ciudad, el kilo de huevo rojo se vende en 39 pesos, mientras que el blanco alcanza 41 pesos, por lo que la diferencia entre ambas presentaciones todavía es de apenas dos pesos.

La mayor variación se observó en las verdulerías, donde el huevo rojo llegó a 55 pesos por kilo; sin embargo, también se encontró una alternativa económica de 40 pesos, una diferencia de 15 pesos frente a la presentación más cara.

Esto muestra que, aun dentro de una misma zona, el precio puede cambiar considerablemente de acuerdo con el producto disponible.

En los mercados visitados, el costo se ubicó generalmente alrededor de los 45 pesos por kilo, aunque el huevo rojo se comercializó hasta en 55 pesos.

En el mercado Barreteros de la capital se encontraron nuevamente precios de 45 y 55 pesos, manteniéndose dentro de un rango similar al observado en otros puntos de la ciudad.

Las tiendas de conveniencia también mantienen opciones por debajo de los 40 pesos. En un Oxxo, el kilo de huevo Bachoco se encontró en 38 pesos, uno de los precios más bajos localizados durante el recorrido, aunque las presentaciones y marcas disponibles pueden variar de un establecimiento a otro.

El contraste ocurre justo después de que el INEGI reportara que el huevo aumentó 7.92 por ciento durante la primera quincena de agosto, uno de sus mayores incrementos para un periodo similar en dos décadas.

 

KNM