Fotografía: Especial
La falta de una política pública integral que esté sustentada en el conocimiento científico es lo que ha impedido combatir la obesidad y desnutrición en el estado de Hidalgo, por ello se requiere de un diagnóstico certero para tener una intervención exitosa que pueda perpetuarse aun con el cambio de gobierno.
El profesor investigador del Área Académica de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Marcos Galván García, explicó que el error que comenten con frecuencia los gobiernos al implementar este tipo de acciones es que no saben con exactitud el estado de nutrición en el que se encuentran las personas.
Advirtió que desde ahí se parte mal y se comienzan a tomar decisiones que no están focalizadas para atender de raíz la problemática, en segundo lugar, no se toman en cuenta los diferentes contextos que se tienen en Hidalgo y se implementan las mismas acciones en toda la geografía estatal.
En tercer lugar, las estrategias no toman en cuenta a todos los miembros de la familia para mejorar los hábitos, y en cuarto lugar, no se ejecutan las leyes de manera puntual para garantizar que el entorno en el que deban desarrollarse les permita tener acceso a los productos necesarios para un consumo alimenticio acertado y acorde a la meta que se pretende alcanzar.
Ante este escenario comentó que de los estudios que han realizado en escolares, es que en Hidalgo se tiene una marcada desnutrición en la zona Otomí-Tepehua, mientras que en las zonas urbanas la prevalencia es la obesidad, lo que trae como consecuencia la exacerbación de enfermedades crónicas en adultos y que a la larga sea más difícil erradicar los problemas de mala nutrición.
El investigador informó que tan solo en la administración pasada se logró implementar un modelo de intervención acorde al contexto y al estado nutricional de los escolares para cubrir sus necesidades alimenticias desde la escuela y el hogar, quienes en un periodo de tiempo lograron mejorar peso, talla y estado nutricional; pero que en esta administración no se retomó y se modificó la política.
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