Fotografía: Especial
A casi un mes después de que se realizara la primera mesa de trabajo para encontrar el platillo originario de Pachuca, este jueves se informó que la “Chalupa pachuqueña” será considerada platillo tradicional.
La noticia la dio a conocer el presidente municipal Sergio Baños, a través de sus redes sociales.
“’Chalupa pachuqueña’ será considerada platillo tradicional. Gracias a nuestros amigos hoteleros, restauranteros, gastrónomos y especialmente a nuestros chaluperos, por elegir a las chalupas como el platillo originario de nuestra capital”, escribió el alcalde.
En una nueva mesa de trabajo celebrada en la capital hidalguense, en la que participaron Sergio Baños y el secretario de Desarrollo Económico, Ricardo Rivera, además de reconocidos chef y especialistas gastronómicos, tomaron la decisión.
Tras el anuncio, el alcalde capitalino invitó a turistas a visitar Pachuca y “disfrutar de nuestra deliciosa gastronomía local”.
El pasado 5 de mayo el alcalde de la capital hidalguense destacó el primer encuentro y calificó como un reto muy importante la elección, ya que Pachuca tiene más de 500 años de tradición minera y regularmente se le identifica como la ciudad del paste.
Este jueves coincidieron en que la chalupa pachuqueña será el platillo gastronómico que por origen y tradición representará a la capital hidalguense.
