Fotografía: Especial
Con el objetivo de fortalecer la identidad de las comunidades, preservar las tradiciones y promover la riqueza gastronómica del estado, se realizó el Primer Festival del Chile Rayado 2026 en el municipio de La Misión. Las actividades iniciaron el pasado jueves y concluyeron este sábado.
En representación del gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, asistió la secretaria de Turismo del estado, Elizabeth Quintanar Gómez, quien refrendó el compromiso de la administración estatal con la promoción de las expresiones culturales y gastronómicas que distinguen a las diferentes regiones de la entidad.
Quintanar Gómez resaltó que, gracias al Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI), la Secretaría de Economía, el gobierno de México y el gobierno de Hidalgo, “el chile rayado de la Sierra Gorda hidalguense cuenta oficialmente con la denominación de Indicación Geográfica Protegida y es promovido al mundo de manera orgullosa.
Ahora, la Secretaría de Turismo abrirá un nuevo segmento de ‘productos originales’, y lugares como La Misión resultan atractivos para los viajeros, por lo que hoy celebramos al chile rayado, que ya quedó instituido por el Congreso del estado”.
Durante el festival, en el que participaron más de 70 expositores, entre productores, artesanos y agricultores, habitantes y visitantes de otros municipios y estados disfrutaron de actividades que resaltaron la importancia del chile rayado como uno de los principales símbolos gastronómicos de la Sierra Gorda hidalguense, además de promover la convivencia comunitaria y el impulso a la economía local.
KNM
