Este fin de semana se llevará a cabo la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya en su edición número 39, la cual es considerada como el evento más importante en la cocina tradicional del país, ya que es el único lugar donde se reúnen cerca de mil 500 cocineras que preservan el legado de las técnicas culinarias prehispánicas.
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De pastor, de barbacoa, de chinicuiles, escamoles, cocodrilo, carnitas, de canasta, mariscos, cochinita pibil…en fin, cerca de 50 variedades se podrán degustar en la Feria del Taco Hidalgo 2019, el próximo 2 y 3 de marzo en el Centro Cultural del Ferrocarril en punto de las 10:00 horas.
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Los días 2 y 3 de febrero de este año se llevará a cabo la Feria del Atole y el Tamal en su edición número 13 a realizarse en el municipio de Tetepango, donde cerca de 40 cocineras presentarán la reinvención de dos platillos tradicionales que esperan ofrecer a más de cuatro mil visitantes.
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